挞皮食谱:
牛油250g
糖粉100g
普通面粉500g
鸡蛋一粒
做法:牛油加糖粉打发加鸡蛋打发均匀加面粉拌均成团放冰箱半小时
巧克力馅食谱:
鲜奶油150g
Dark chocolate 250g
牛油20g
全部隔水融化待冷倒入冷却的挞皮冷藏3小时
芝士馅食谱:
Cream cheese 250g
鸡蛋打散拿三汤匙
柠檬汁一汤匙
幼糖45g
Cream cheese 室温软化加其他材料一起打发
蛋挞馅:
鸡蛋3粒
糖50g
鲜奶100g
全部拌均过沥三次倒进挞皮
挞皮烤上🔥160下🔥120/40分钟
芝士挞蛋挞上火140下火110/20分钟
上火120下火110/10分钟
时间供参考....
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